Tagliare  per far crescere significa fermarsi a guardare ogni pianta, fermarsi a capire dove intervenire. Le nostre vigne sono giovani e quindi stiamo costruendo la forma, la struttura, il loro equilibrio. Ogni taglio guarda alla nuova stagione che deve arrivare, elimina ciò che è in eccesso per concentrare l’energia della pianta sui tralci più promettenti.

Un lavoro fatto di mani fredde, di forbici che chiudono con decisione e di dettagli che fanno la differenza. 
Ogni volta penso a quanto questo gesto assomiglia alla vita, anche noi per fiorire davvero dobbiamo necessariamente togliere il superfluo.

Davanti a me si stende il lago e le montagne custodiscono il silenzio che si sente nel nostro Borgo e tutto si presenta in un’altra dimensione.
La vigna è spoglia ma sotto sento la linfa che è pronta a risalire e che la bella stagione è vicina e stiamo compiendo il primo passo verso l’uva che verrà e verso il vino che racconterà la nostra passione e dedizione verso quello che è il nostro futuro e il passato di chi ci ha preceduto.

Ad ogni stagione quando vedo i germogli aprirsi e i filari riempirsi di uva so che tutto è partito da qui, da un taglio.
Ogni sorso di vino ci riporterà all’aria fresca del mattino, al lago all’orizzonte, all’emozione di questo momento.

La primavera a Borgo le vigne è qualcosa che si vive con tutti i sensi. Il verde delle vigne e delle altre piante inizia a farsi più intenso, il lago cambia i suoi colori e l’aria è più delicata e profumata. Anche se vivo qua ogni volta mi entusiasmo, mi incanto e percepisco benessere.

Se amate la natura e i ritmi lenti la primavera è il momento perfetto per venirci a trovare. Potete camminare tra le nostre vigne e respirare il profumo della natura e sentire con noi che qualcosa di bello sta iniziando. Forse, se siamo fortunati, possiamo anche vedere la linfa che esce dai tralci potati, il famoso “pianto della vigna” del quale ho accennato prima.

La primavera in vigna non è solo una stagione, è un’emozione da condividere.

Paola